欧洲超级杯的正式历史始于1972年，但事实上这赛事于1972年举行。1971年，荷兰电讯报主编安东·维特坎普提议，由欧洲冠军杯冠军和欧洲优胜者杯冠军进行主客场比赛，以确定欧洲最佳俱乐部。然而，欧足联拒绝了该提议，并没有认可1972年阿贾克斯和流浪者之间的比赛。欧足联之所以拒绝认可，是因为当时游骑兵因为球迷的骚动被禁止参加欧战。然而，自1973年以来，欧洲超级杯得到官方认可，并一直举办至今。
欧洲超级杯自成立以来一直以主客场形式进行，但在某些年份由于特殊原因只进行了一场比赛。比如1984年、1986年和1991年。1974年、1981年和1985年根本没有比赛，原因是双方无法就比赛日期达成一致，以及英格兰俱乐部被禁止参加欧洲比赛。由于欧洲优胜者杯在1998/1999赛季后并入欧洲联盟杯，1999年欧洲超级杯是欧洲冠军联赛和欧洲优胜者杯冠军参加的最后一场比赛。最终，拉齐奥击败曼联，成为最后一支赢得欧洲优胜者杯的球队。从此，欧洲超级杯就变成了欧冠和欧洲联盟杯（后来的欧罗巴联赛）的争夺。加拉塔萨雷成为第一支赢得欧洲联盟杯的球队。
西班牙俱乐部赢得了15次欧洲超级杯冠军，领先于以9次并列第二的英格兰和意大利俱乐部。排名第四的是比利时，安德莱赫特和梅赫伦三度领先。德国和荷兰两次排名第五。其余的锦标赛由葡萄牙、俄罗斯、前苏联、罗马尼亚、苏格兰和土耳其俱乐部瓜分。法国队从未获得过冠军。
俱乐部方面，巴塞罗那与AC米兰以5个冠军并列榜首，而皇家马德里和利物浦以4个冠军并列第三。亚军最多的是塞维利亚，总共五次。不过，塞维利亚在2006年的首场比赛中夺冠，运气不错。
然而，从2009年开始，这位欧洲超级杯冠军就成为了西甲、德甲和英超的三国情缘。其中，西甲俱乐部夺冠次数最多。在此期间，西甲球队共获得9次冠军，另外3次冠军分别由拜仁慕尼黑和利物浦夺得。和切尔西。
自欧洲超级杯改为单场决胜局以来的24场比赛中，有10场是通过加时赛获胜。这一趋势在过去四个赛季愈演愈烈，2018年马德里竞技队在加时赛中以4-2击败皇家马德里队夺冠，2019年利物浦队在点球大战中击败切尔西队，拜仁慕尼黑队在加时赛中由哈维·马丁内斯夺冠2020年，比赛取得佳绩，险胜塞维利亚。
欧洲超级杯改革后的前四年，欧洲联盟杯冠军包揽了四项冠军。不过，在过去的九个赛季中，除了2018年的马竞外，其余年份的欧洲超级杯冠军都是由上一年的欧冠冠军夺得的。本届欧冠冠军改制后共获得14个冠军，联盟杯/欧联杯冠军10次夺冠。
2007年欧洲超级杯由AC米兰和塞维利亚进行。安切洛蒂执教的AC米兰由卡卡领衔，胡安德拉莫斯执教的塞维利亚也星光熠熠，汇聚了达尼阿尔维斯。、卡努特、凯塔和纳瓦斯等著名球员。赛前，塞维利亚的西班牙国脚普埃尔塔在西甲揭幕战中突发心脏病去世，所以这场比赛的纪念意义大于比赛本身。
塞维利亚打进首球。雷纳托得分后，全队跪下，指着天空。下半场，因扎吉、扬库洛夫斯基和卡卡相继进球反超比分，但AC米兰球员均未庆祝，而是手持普埃尔塔球衣哀悼。这一幕已成为近年来难得一见的经典。其中一张照片。